汞作為重金屬元素中毒性較強的一種是食品檢測中的必檢項目。原子熒光法是國家強制標準《GB 5009.17-2014 食品安全國家標準 食汞及有機汞的測定》中檢測食品中總汞的法，可見原子熒光法在檢測食品中總汞的重要作用。而在原子熒光法中，除了使用到的消解、檢測等儀器之外，相關的試劑對檢測結果同樣有很大影響。今天金索坤小編為您總結原子熒光法檢測食品中總汞用到的試劑。

在原子熒光法檢測食品中總汞的樣品前處理階段使用到的試劑主要有硝酸、過氧化氫、硫酸，主要用消解樣品。其中壓力罐消解法主要需要硝酸；微波消解法需要硝酸和過氧化氫溶液；回流消解法使用的試劑主要為硫酸和硝酸。

上述試劑在檢測發揮重要作用，例如去離子水是否干凈、配制溶液時溶劑和試劑加入的順序以及配制好的溶劑保留的時間以及保存方法等會對原子熒光法檢測結果產生影響。關注這些細節才可以更快、更好的完成檢測任務。

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