在疫情期間我們發現，個人免疫力發揮很大作用，老人、孩子等免疫力低成為此次病毒的易感人群。為了提高自身免疫力，保健食品再一次成為關注焦點。在眾多保健食品中有一種含鍺保健品。有資料證明微量鍺對人體具有抗癌、抗衰老及改善人體免疫等生理功能，特別是有機鍺制品在醫院、保健領域正在不斷開發應用中，但無機鍺毒性較高，因此必須加強對于食品中鍺元素的含量。今天，金索坤和您分享如何應用原子熒光光度計（原子熒光光譜儀）檢測食品中的鍺含量。

作為我國自主知識產權的光譜儀器，原子熒光光度計（原子熒光光譜儀）因為其檢出限低、靈敏度高、抗干擾力強等優勢被廣泛應用在食品中砷、汞、鍺等重金屬元素的檢測中。以金索坤SK-盛析原子熒光光度計（原子熒光光譜儀）為例，按照標準《GB/T 5009.151-2003 食品中鍺的測定》,檢測食品中鍺含量的方法如下：

稱取干樣1.00 g～2.00g或鮮樣5.00g于150mL錐形瓶中,加3粒玻璃珠,加10mL～15mL硝酸、2.5mL硫酸,蓋表面m放置過夜。次日置于電熱板上加熱。在加熱過程中,如發現溶液變成棕色，則需將錐形瓶取下,補加少量硝酸。當溶液開始冒白煙時,將錐形瓶取下,稍冷后,緩慢加人1mL過氧化氫,加熱,重復兩次,以除去殘留的硝酸,并加熱至白煙出現。將錐形瓶取下,冷卻。將溶液移人25mL容量瓶中,加人5mL磷酸,用水稀釋至刻度,搖勻。同時做試劑空白試驗。待測。

按照SK-盛析原子熒光光度計（原子熒光光譜儀）推薦的測試條件輸入相關參數（僅供參考，根據實測樣品進行調整)

光源：空芯陰極燈，燈電流80mA；

負高壓：-300～-350V；

主氣流量：為定值，在500mL/min左右；

輔氣流量：800～1000mL/min；

泵速：70～90轉/min；

預熱，待原子熒光光度計（原子熒光光譜儀）穩定后，先測定標準系列溶液，后測定樣品。通過以上操作就可以檢測出樣品鍺含量。

保健食品是具有調節人體功能作用，適于特定人群食用的特殊食品。它應該起著錦上添花的作用。但幾年來，保健食品市場混亂，尤其是重金屬超標現象屢禁不止。因此保健食品中重金屬的檢測就顯得十分重要。原子熒光光度計（原子熒光光譜儀）作為檢測保健食品中重金屬含量的主要儀器，北京金索坤技術開發有限公司會不斷推陳出新，用更加優質高效的原子熒光光度計（原子熒光光譜儀）助力我國保健食品中重金屬的檢測。

金索坤SK-盛析 原子熒光光度計（原子熒光光譜儀）

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